Ahora vacaciones, a renovarse de energías, para terminar bien el año.
Righeira - Vamos a la playa
Ingredientes:
- 1 pollo entero trozado en cuatro porciones
- 1 cebolla
- 1 pimentón verde
- 1 pimentón rojo
- 1 zanahoria
- 4 papas (patatas) medianas
- 2 choclos (maíz) medianos
- ½ kilo de zapallo (calabacín)
- 400 grs de porotos verdes (judías verdes)
- 200 grs de arroz
- 1 diente de ajo
- un paquete de cilantro
Preparación:
- Poner 4 litros de agua fría en una olla, luego agregar los trozos de pollo, la zanahoria picada en juliana y también la cebolla. Sazonar a gusto y cocer por una hora.
- Agregar las papas peladas y enteras, el choclo dividido en 4 trozos, el ajo, los pimentones rojo y verde cortados también en juliana.
- Finalmente agregar los porotos verdes, el arroz y los trozos de zapallo.
- Cocinar hasta que las papas, el arroz y el zapallo estén bien cocidos.
- Servir muy caliente idealmente en un librillo de greda. Agregar cilantro a gusto
PD: ¿ Cuantas cazuelas se pueden hacer con 94 millones de euros?......